Hvis man har min alder (hvis man er boomer), så husker man fra sin skoletid sikkert turene ned til bageren efter et halvt franskbrød. Gik bølgerne højt, blev det udhulet og fyldt op med…
-
-
Bagning af brød Morgenbrød Opskrifter Traditionel Dansk Mad
Hjemmebagte Skagenslapper 16 eller 20 stk
Disse hjemmebagte skagenslapper er med vilje lidt større end bagerens – men det står dig frit for at lave dem mindre. Jeg vejer dejen af i stykker på 90 gram, du kan i stedet…
-
Der er nogle processer og metoder, som omgærdes med en vis mystik, og som derfor afskrækker nogle fra at gå i gang. Surbrød er en af dem.Men det er faktisk både nemt og enkelt,…
-
Indtil for kort tid siden, havde jeg ikke de store erfaringer med surdej og surbrød. Men takket være Jack Sturgess, som driver Youtube-kanalen Bake With Jack, kom jeg i gang, og jeg er begejstret. Så…
-
Hvis man er henvist til et supermarked, når der skal købes burgerboller, er udvalget ofte noget trist.En god burgerbolle skal have smag, den skal være luftig, og så skal den være solid nok til,…
-
Helt traditionelle rundstykker, som vi spiste, da jeg var barn. Bageren laver dem stadig, og de er gode at øve sig på, når man vil træne sine bagefærdigheder…
Dansk 
English (UK)