Indtil for kort tid siden, havde jeg ikke de store erfaringer med surdej og surbrød. Men takket være Jack Sturgess, som driver Youtube-kanalen Bake With Jack, kom jeg i gang, og jeg er begejstret. Så…
-
-
I mange opskrifter er kyllingefond en af de ingredienser, som løfter resultatet op i forhold til at bruge bouillon fra terning. I en ret som f. eks. risotto er fonden i så høj grad…
-
Vil man gerne kunne servere en sauce, der er på niveau med det, man forventer på en god restaurant, er koncentreret kalvefond til demiglace en sikker vinder…
-
Rød karry (Thai Red Curry) er en af de mest populære retter i det thailandske køkken Jeg vil ikke anbefale, at du bruger marinerede kyllingefileter – tjek på produktet, at det består af kylling…
-
Hvis man er henvist til et supermarked, når der skal købes burgerboller, er udvalget ofte noget trist.En god burgerbolle skal have smag, den skal være luftig, og så skal den være solid nok til,…
-
Helt traditionelle rundstykker, som vi spiste, da jeg var barn. Bageren laver dem stadig, og de er gode at øve sig på, når man vil træne sine bagefærdigheder…
Dansk 
English (UK)